¡Helados de frutas caseros con pocos ingredientes! Recetas de la chef y nutricionista Marta Verona
- La nutricionista Marta Verona nos enseña cómo preparar unos helados caseros y nutritivos para el verano
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Un helado, fresco y dulce, es lo que apetece en estas fechas del año, por su dulzor y frescor, y hay pocos que se resistan a ellos, como a estas recetas de helado de cacao y plátano, o cheesecake que nos ha preparado la chef y nutricionista Marta Verona en Saber Vivir helados caseros, nutritivos y saludables, y tutti fruti de verdad porque la fruta es la protagonista en todos ellos. ¡Atentos a los pasos!
La cocinera y nutricionista Marta Verona nos enseña a preparar unos deliciosos helados caseros y saludables con pocos ingredientes en Saber VIvir. RTVE
Receta de helado de cheesecake
Receta de helado de cheesecake de Marta Verona, nutritivo casero y saludable RTVE
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¡Pasos para hacer este helado de cacao y plátano!
Helado casero, saludable y nutritivo con 2 ingredientes: plátano y cacao. ¡Receta de Marta Verona! RTVE
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¿Cuál es el origen del helado?
Los helados han evolucionado como todo en la Historia, y desde la Antigua Roma ya se tomaba el “gelatus” /yelátus/, que en realidad se parecía más a un sorbete, hecho con nieve pura de montaña, fruta y miel, y como te puedes imaginar, era algo exclusivo de la alta sociedad romana, el pueblo ni lo cataba).
El helado tendría que pegar un salto enorme en la historia para llegar al pueblo llano, concretamente no fue hasta mediados del siglo XVII cuando se empieza lentamente a degustar la versión moderna del helado cremoso, y fue en París, de hecho, gracias a un italiano, Francesco Procopio, que se hizo muy popular al abrir un café donde servían este helado o “gelato” /yeláto/, ya convertido en una crema helada de leche con fruta, hielo y azúcar.
Su receta se extendió por Europa y viajó del Viejo al Nuevo Mundo. De hecho, en Estados Unidos se come helado por kilos tanto en verano como en invierno y esa afición viene porque allí es donde más se innovó con él, en todas sus versiones y sabores.
La nutricionista Marta Verona examina los helados industriales en Saber Vivir RTVE
Además, allí fue donde nació el helado de palo, que se le ocurrió a un heladero de Ohio hace un siglo para poder comer helado directamente con la mano, y por la misma época una heladera de Luisiana inventó el cucurucho con su bola de helado encima, y a esos helados les tocó hacer el viaje de vuelta, del Nuevo Mundo hasta el Viejo de nuevo, al otro lado del charco.
Marta Verona nos cuenta que el origen del palo del helado se encuentra en Ohio, Estados Unidos RTVE
