Receta de arroz chino con soja y salsa de ostra de María Escoté

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María Escote triunfa con esta receta de cocina internacional

María Escoté sigue triunfando con sus platos en MasterChef Celebrity 7. Esta vez con una receta de arroz chino con soja y salsa de ostra. ¿Te atreves con esta receta de cocina internacional? Aquí te dejamos el paso a paso. ¡Sorprende a tus comensales!

Receta de arroz chino con soja y salsa de ostra de María Escoté
Receta de arroz chino con soja y salsa de ostra de María Escoté

arroz

Ingredientes

Preparación

Para el arroz 300 g de arroz 1/2 pimiento rojo 1/2 zanahoria 1/2 cebolla 300 g de ternera 1 huevo Aceite Para la salsa de ostras: 10 ostras 300 ml de agua 2 cs de salsa de soja 1 cs de azúcar Otros: 1 chorrito de lima 1 chorrito de limón.

Para el arroz: Cocemos el arroz durante unos 10-15 minutos. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego. Para al acompañamiento del arroz: Limpiamos y cortamos la ternera en juliana. Troceamos el pimiento, la zanahoria y la cebolla. En una sartén, salteamos la verdura durante unos 5 minutos. Hacemos lo mismo con la ternera hasta que se quede tierna. Por otro lado, hacemos una tortilla a la francesa. Para la salsa de ostras: Abrimos las ostras y reservamos todo su líquido. Añadimos tanto el líquido como las ostras a un recipiente que contenga el agua. Lo llevamos a ebullición y cocinamos durante unos 25 minutos. Colocamos la mezcla en una batidora y le añadimos la soja y el azúcar. Trituramos y batimos bien. Para finalizar, colamos la salsa. Retomamos el arroz y juntamos todas las elaboraciones. Lo ponemos todo al fuego durante dos minutos, para que tanto el arroz como la ternera y la verdura se impregne del sabor de la soja y de la salsa de ostras. Añadimos un chorrito de lima y otro chorrito de limón. Para emplatar: Colocamos el arroz en un plato hondo. Salpimentamos con especias al gusto y añadimos una rodajita de lima.