Helado de plátano y chocolate de Gipsy Chef, el helado casero más bestial

• Este helado de plátano y chocolate es delicioso y facilísimo, ideal para hacer con niños
• Es una versión más saludable que un helado convencional ya que viene cargadito de fruta
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Helado de plátano y chocolate de Gipsy Chef, el helado casero más bestial

Pocas cosas duelen más en verano que abrir la nevera con ganas de devorar un helado y descubrir que se han acabado. ¿Quién es el traidor que se ha comido el último y no ha dicho nada? Bueno, de discutir ya habrá tiempo, ahora lo importante es gestionar el antojo de helado, y para eso Gipsy Chef tiene la solución: para esta receta necesitas poco más que un plátano, chocolate para fundir y un palito para pinchar. Es rápida, es supersencilla y puede ser un gran plan para que los más pequeños de la casa empiecen a disfrutar de la cocina.

Quien la prueba, repite, palabra de Gipsy :)

A medio camino entre el helado sanote y el vicio más adictivo. ¡Te encantará! Alba Giné

Helado de plátano y chocolate de Gipsy Chef
Helado de plátano y chocolate de Gipsy Chef

postres

Ingredientes

Preparación

Plátanos que no estén muy maduros 3 o 4 dátiles Un puñado de arándanos Azúcar moreno Leche o leche vegetal Mantequilla de cacahuete Chocolate negro Canela Para el Gipsy Tip: queso Idiazábal

Corta los plátanos quitando las puntas y haciendo rodajas rectas. Coge los dátiles, quítales la pepita y pícalos bien finitos. Ponlos en un vaso batidor. Añade los arándanos. Añade una cucharada de azúcar. Añade un chorro de leche (vale tanto la animal como la vegetal). Bate a máxima potencia. Añade el plátano que te sobró al cortar las rodajas y otro plátano extra. Añade un par de cucharadas de mantequilla de cacahuete. Bate a máxima potencia otra vez. Necesitas el cartón de madera cilíndrico que viene dentro de los rollos de papel de aluminio. Tienes que cortarlo por la mitad y cortarlo a lo largo: va a ser el molde para los helados. Ábrelo y ponle papel film en el interior. Coge unos palillos de brocheta (los largos) y ve pinchando las rodajas de plátano separadas aproximadamente por un centímetro hasta completar la brocheta. Coloca la brocheta de plátano dentro del molde de cartón con papel film y rellena los huecos con la mezcla que has batido. Cierra y envuelve con papel film. Ve haciendo helados y déjalos en el congelador unas 3 horas. Corta el chocolate en trozos pequeños y mételos en un tarro de cristal. Añade un toque de canela. Cierra el bote e introduce al microondas a potencia máxima un minuto. Ve sacándolo cada pocos segundos para comprobar que está cogiendo la textura perfecta. Vuelve a meterlo otros 30 segundos las veces que sea necesario hasta encontrarla. Saca las brochetas del congelador, desenvuelve (recuerda no tirar los moldes, puedes reutilizarlos) coge el chocolate y ve bañando cada helado uno por uno. Sacude para quitar el exceso. Apóyalo en una bandeja verticalmente: con el frío del helado el chocolate se congelará pronto y se quedará recto. Gipsy tip: corta cuadraditos de Idiazábal, pínchalos con un palillo y báñalos en chocolate.