Receta de Tempura de langostinos y espárragos con mahonesa de soja

• El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Tempura de langostinos y espárragos con mahonesa de soja
• Consulta todas las recetas de RTVE.es

TIPS - Cocina - Tempura de langostinos y espárragos con mahonesa de soja

El cocinero Sergio Sánchez prepara Tempura de langostinos y espárragos con mahonesa de soja

Tempura de langostinos y espárragos con mahonesa de sojaTempura de langostinos y espárragos con mahonesa de sojapescado

Ingredientes

Preparación

400 g. langostinos 1 manojo de espárragos verdes 4 cucharadas mahonesa Salsa soja Harina de arroz Azafrán Aceite, sal

Mezclar la harina con agua fría, el azafrán molido y la sal. Batir hasta que no quede ningún grumo y obtengamos una mezcla con la densidad de la miel. Pelar los langostinos y los espárragos. Impregnar en la tempura y freír en aceite caliente hasta dorar. Batir la mahonesa con la salsa soja. Servir la tempura crujiente y salsear. Debemos servir la tempura nada más salir de la freidora. TIPS: SABORES DIFERENTES PARA LA TEMPURA.

Conectados contigo

Si quieres mandarnos tus comentarios o sugerencias puedes enviarnos un correo: [e-mail]

También puedes comunicarte con nosotros en las redes sociales:

• @tipsTVE
• Facebook