Receta de Lasaña de pisto con crema de queso

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TIPS - Cocina - Lasaña de pisto con crema de queso

El cocinero Sergio Sánchez prepara Lasaña de pisto con crema de queso

Lasaña de pisto con crema de quesoLasaña de pisto con crema de quesopastas

Ingredientes

Preparación

8 láminas lasaña 1 pimiento rojo 1 calabacín 4 tomates 1 cebolla 2 dientes ajo 200 g magro cerdo 2 vasos leche 60 g quesos variados Aceite, sal, pimienta molida Pimentón dulce

Hervir las láminas de lasaña en agua con sal durante 8 minutos, refrescar y reservar. No aceite para cocer pasta. Aparte sofreír los ajos, la cebolla y el pimiento cortados en dados muy pequeños. Agregar el cerdo en tiras finas y continuar 10 minutos más a fuego medio. Añadir el calabacín sin pelar y cortado de igual forma. Espolvorear el pimentón dulce y los tomates rallados, mantener 12 minutos a fuego medio. DE DONDE SALE EL PIMENTÓN PICANTE?. Rehogar la harina con algo de aceite, añadir la harina y rehogar. Regar con la leche, echar el queso rallado y salpimentar. Dejar espesar. Montar la lasaña intercalando láminas de pasta y pisto, salsear con la salsa de queso y gratinar. COMBINACION YEMA + QUESO MAS DORADO Servir caliente.

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