Receta de sándwich de manitas de cerdo con camarones

• Los gemelos Torres cocina tapas típcas de los bares españoles
• Recetas: Mejillones con pimienta y vinagreta y duelo de sandwich
• También cocinan una tapa de costilla de conejo con ajo
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Torres en la cocina - Receta de sándwich de manitas de cerdo con camarones

Los hermanos Torres han decidido dedicar el programa a los tapas.

Además de unos mejillones con pimienta y vinagreta, Sergio y Javier se baten en duelo por ver quihe hace el sándwich más rico: una de queso con trufa y otra de manitas de cerdo con camarones.

Acabarán con unas deliciosas costillas de conejo con ajo.

Sándwich de manitas de cerdo con camarones

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carne

Ingredientes

Preparación

Ingredientes para 2 personas 4 rebanadas de pan de molde 4 manitas de cerdo cocidas 100 g de camarones 50 g de chorizo 40 g de panceta curada 1 cebolla 2 dientes de ajo Romero Pimentón

Poner a sofreír en una sartén la cebolla y el ajo cortados en brunoise. Regenerar las manitas de cerdo en agua caliente y deshuesar. Picar las manitas en trozos pequeños. Añadir al sofrito el romero picado, el chorizo en daditos y el pimentón. A continuación, retirar del fuego y añadir las manitas de cerdo bien picadas con unas gotas de lima. Mezclar un huevo con un poco de aove y para pintar los sándwich Rellenar los sándwich con el sofrito de manitas y pintarlos por fuera con el huevo. Añadir los camarones para que se peguen al pan por fuera. Planchar y dorar los sándwich. Cortar en triángulos y emplatar.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa SI
• Vegetarianos NO
• Veganos NO

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Sándwich de manitas de cerdo con camarones