Receta de ensalada de melón a la albahaca

La receta de María Antonia se enfrenta en "duelo" a la de un gran chef
Rodrigo de la Calle hace su propia versión de esta ensalada ¿Cuál eliges?
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Envíanos tu receta y podrá salir en la tele en esta participar "batalla"

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María Luisa envía su propuesta a Aquí la tierra

29.09.2016 19:16

Aquí la tierra / María Antonia

¿Un plato refrescante y con una fruta veraniega? Esa es la propuesta de María Antonia, que ha hecho llegar al programa Aquí la tierra: melón, albahaca y bonito es una combinación que promete. Nuestra reportera Mar ha preparado esta receta para enfrentarse en "duelo" a uno de los mejores cocineros del país, el chef Rodrigo de la Calle, que ha hecho su propia versión. ¿Con cuál te quedas?

Aquí os dejamos todos los pasos para elaborar la receta de nuestra espectadora. Además podréis ver en el siguiente vídeo la versión más actual que ha hecho el cocinero.

Ensalada de melón a la albahaca
Ensalada de melón a la albahaca

verduras
Ingredientes	Preparación
450gr. de melón 100gr. mozzarella 150gr. tomates cherry 400gr. bonito fresco 6 hojas de albahaca Soja Lima Aceite Sal	Se parte el bonito en trozos pequeños y se macera con la lima, la sal y la soja. Se deja reposar durante 2 h. Se parte el melón y se sacan las bolas con un saca-bolas. Se parten los tomatitos cherry por la mitad. Para el emplatado: en un bol se mezclan las bolas de melón, con los tacos de bonito, las bolitas de mozzarella y los tomatitos cherry. Se aliña con aceite y sal y se decora con unas hojas de albahaca.

Y en este vídeo podréis ver la elaboración de la receta y la propuesta que hace el conocido chef Rodrigo de la calle.

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