Aprende cómo hacer la recta de un delicioso arroz con dados de salmón, setas y huevos revueltos cremosos.
Arroz con salmón exprés| Ingredientes | Preparación |
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- 1 cuenco de arroz basmati mezcla con salvaje cocido
- 250 g lomo salmón limpio
- Un puñado de shitakee
- 2 chalotas
- Sésamo
- Salsa de soja
- 2 huevos
- 1 lima
- 15 g mantequilla
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
| - Cortamos el salmón en dados y lo maceramos con salsa de soja y zumo de lima.
- En un sartén con unas gotas de aceite, doramos las chalotas y las setas troceadas.
- Fundimos la mantequilla en una sartén y cuajamos a fuego medio los huevos batidos, con una pizca de sal y pimienta, para que queden cremosos.
- Incorporamos el salmón a la sartén de las verduras y cuando esté en su punto, añadimos el arroz y salteamos.
- Mezclamos también con los huevos revueltos cremosos y servimos con sésamo por encima y un poco de ralladura de lima.
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