Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Els programes de RTVE Catalunya

Amanida de síndria: una recepta fresca i plena de sabor del Chef Bosquet

  • El Chef Bosquet contrasta ingredients salats amb la síndria en una amanida saludable
  • Fes un cop d'ull a més receptes de Cuina brutal a RTVE Play
Amanida de síndria: una recepta fresca i plena de sabor del Chef Bosquet
El Chef Bosquet amb la seva amanida de síndria. RTVE Catalunya
Chef Bosquet
Chef Bosquet
Amanida de síndriaAmanida de síndria
Ingredients Preparació
  • 1 Tomàquet rosa
  • 300 g Síndria
  • 1 Alvocat
  • 1 Ceba morada
  • 30 g Olives negres
  • 20 g Tàperes
  • 50 g Barreja canonges i rúcula
  • Aove (oli d’oliva verge extra)
  • Pebre
  • Julivert fresc
  • Cibulet
  • Menta o menta fresca
  • Sal
  • Vinagre de Mòdena
  1. Talla el tomàquet, la síndria, l’alvocat, la ceba i les olives en daus
  2. Pica un grapat de les herbes fresques
  3. Afegeix a un bol tot l’anterior, excepte les olives
  4. Incorpora-hi pebre, sal, vinagre i oli, barreja-ho bé
  5. A l'enciamera afegeix la barreja de canonges i rúcula i, sobre ella, la barreja que tens al bol
  6. Reparteix les tàperes i les olives per sobre i més herbes fresques

La síndria és una fruita voluminosa i plena de confrontacions. El seu exterior és dur i verd, mentre que l'interior és vermell i carnós. Conté un 92% d'aigua aproximadament, pel qual és perfecte per hidratar-se. Amb la seva frescor, el Chef Bosquet la fa servir com a ingredient en una amanida.

Para todos los públicos Amanida de síndria - Cuina brutal - Cuina Brutal | Veure
Cuina brutal - Amanida de síndria

El xef combina a Cuina brutal la síndria amb tomàquet i alvocat. Talla aquests tres ingredients en daus i els barreja. Com a base de l'emplatat, fa servir rúcula i canonges. Durant l'elaboració, destaca que, per evitar afegir sucre, fa servir vinagre de Mòdena, res de balsàmic o sirop.

Es noticia: