En su casa no querían que se dedicara a la cocina y a pesar de que le mandaron interno a colegios de Segovia, Francia y Navarra, Martín Berasategui empezó a cocinar con 15 años y a los 21 se hizo cargo del negocio de comidas familiar El Bodegón Alejandro.
40 años después de entrar junto a su madre y su tía en esa cocina a la que le echaba más de 12 horas cada día, se ha convertido en uno de los chefs españoles más reconocidos.
"Tengo la misma ilusión que cuando empecé con 15 años", dice el cocinero con más estrellas Michelin en España, un total de siete, y primer cocinero no francés Doctor Honoris Causa en Francia. "Esto es el camino del cielo", añade (16/10/15).
