RTVE.es Cocinamos empanada de ternera encebollada a los cuatro quesos. Sergio nos enseña cómo proteger las sandías y los melones en la nevera con un práctico utensilio que evita que se sequen. De aperitivo, crema de sobrasada al orégano, ¡buenísima!
Empanada de ternera encebollada a los cuatro quesos | Ingredientes | Preparación |
- 2 planchas de hojaldre
- 2 cebollas
- 400 g ternera
- 100 g quesos variados
- 2 huevos duros
- 1 huevo fresco
- 2 tomates
- 1 rama de menta
- Aceite
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
| - Sofreír la cebolla y la ternera cortada en tiras finas y salpimentar.
- Trocear el huevo duro y los quesos en dados.
- Extender una plancha de hojaldre y poner encima el sofrito, los quesos, los huevos y el orégano.
- Pintar los bordes con huevo, cubrir con la otra plancha y sellar la empanada.
- Volver a pintar con huevo y espolvorear un poco de orégano por encima.
- Hornear durante 15 minutos a 180º.
- Aliño: batir tomate pelado, aceite, menta y sal.
- Trocear la empanada y servir acompañada del aliño.
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Aperitivo: Crema de sobrasada al orégano
Ingredientes: Panecillos con arándanos y sobrasada batida con una pizca de nata.
Cubrir los panecillos con la sobrasada y coronar con pasas. Para terminar, verter un chorrito de sirope de caramelo.
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