- 200 g de garbanzos
- 1 cebolla
- 8 ajetes
- 40 g de bacón
- 30 g de jamón serrano
- 2 zanahorias
- 4 huevos
- 1 vaso nata
- Pasta quebrada
- Aceite, vinagre
- Sal, pimienta
- Precio: 1,65 €
| - Extiende la pasta quebrada sobre la encimera de la cocina y forra un molde de tarta con ella.
- En un bol debemos mezclar los huevos, la nata, el bacón y el queso cortados en dados pequeños.
- Salpimienta la mezcla y rellena el molde anterior.
- Hornea esta quiche durante 35 minutos a 180º, una vez cuajada deja enfriar y trocéala.
- Aparte saltea los garbanzos previamente cocidos en una sartén o similar con algo de aceite, cuando empiecen a dorar añadiremos los ajetes, las zanahorias y la cebolla troceados en dados pequeños.
- Continuar sofriendo e incorporar el jamón.
- Sazonar con sal y regar con unas gotas de vinagre.
- Servir el salteado caliente acompañado por una porción de quiche.
|
