Estamos con Luis Méndez, chef del restaurante asador La Esquina de Madrid. Cocinamos jarrete de ternera, un plato muy apropiado para estos días de frío. También visitamos la finca de Jiménez Barbero, en la zona suroeste de Madrid, productor de terneras para carne.
El gobierno de Japón ha prohibido la distribución de toda la carne de vacuno de la provincia de Fukushima, tras confirmarse que más de 600 vacas han sido alimentadas con piensos Â…
"No siempre la más cara es la mejor", asegura la OCU en su informe
Denuncia que algunas marcas de leche entera son un "fraude"
La OCU pide un mayor control por parte de las autoridades
Los productores anuncian que tomarán "medidas legales"
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado que la calidad de la leche que se vende hoy en día es peor que la leche analizada hace 10 años y que las marcas m&aÂ…
Lorca concentra la mitad del sector porcino de Murcia
Los principales cultivos son el almendro y la cebada
Lorca, la tercera localidad murciana por número de habitantes (92.694) vive principalmente del sector agroalimentario, pese al auge en los últimos años del sector servicios. Una Â…
La trashumancia en Aragón inicia el camino para ser bien de interés cultural en la categoría de bien inmaterial. El traslado del ganado en busca de pastos para su sustento guiados por pastores y ganaderos tiene dos instituciones relevantes: la Mesta de Albarracín y la Casa de Ganaderos de Zaragoza.
Hoy les hablaremos de la mesa para el desarrollo y la diversificación de la economía rural y de la ampliación de los servicios y funciones en materia de agricultura para Canarias por parte del Gobierno Central y en la parte final seguiremos el recorrido por los pueblos del madrileño valle de Lozoya. (21/07/10)
Proyecto de plantación de Encinas Micorrizadas con trufa negra en Guadix (Granada). Subvenciones sobre seguros rurales y ganaderos, Paseo por el Maestrazgo, en el norte de Castellón. (22/06/10)
Hoy conoceremos un gen para mejorar la productividad de las ovejas de la especie rasa aragonesa, y los convenios firmados por el Ministerio de Medio ambiente y Medio rural y marino para apoyar la agricultura ecológica. Degustaremos la gastronomía de la Costa da Morte gallega (13/05/10).
Hoy les explicaremos una nueva forma de gestión de fincas en Ávila, y las ayudas convocadas por el Gobierno de Cantabria para actuaciones agrícolas, ganaderas y cinegéticas. Continuaremos el recorrido por la Costa da Morte gallega (12/05/10).
El ganado trashumante, primera parte de la serie 'La aventura de la vida'. En este programa Félix Rodríguez de la Fuente expone la historia de la trashumancia ganadera a través de los tiempos.
La raza negra andaluza de bovinos está en peligro de extinción y ha estado a punto de desaparecer. Se trata de una raza de vacas y toros de la que, actualmente, y después de un proceso de recuperación, quedan menos de mil ejemplares en toda la región (05/05/10).
El debate entre defensores y detractores de los toros está más que nunca en la calle. En España las ganaderías bravas ocupan una superficie de 540.000 hectáreas y las corridas de los toros generan un volumen de negocio de 2.500 millones de euros. Extremadura es una de las regiones del país con más tradición taurina. El Grupo Popular en la AsambleaÂ…
Hoy hablamos del programa informático del C.I.T.A. que pronostica la viabilidad económica de las explotaciones de vacuno. La aprobación por el Gobierno de un Real Decreto sobre los pagos indirectos de la P.A.C. y haremos un recorrdo por el Valle de Alcudia en Ciudad Real. (09/02/10)
En Cáceres, nos hemos ido a una finca para ver cómo viven las terneras de la tierra, por qué esta carne está considerada de las mejores de España. Cocinamos en uno de los restaurantes de cocina tradicional de Cáceres, en la Torre de Sande, donde nos elaborán varios platos con ternera de Extremadura.
En Zamora, agricultores y ganaderos anuncian movilizaciones en los próximos días tras el aumento de los ataques de lobos de los últimos meses. Se quejan de que la presión del lobo les está obligando a abandonar el campo y de que las administraciones anteponen los derechos del lobo a los del ganadero. Las organizaciones agrarias denuncian que las aÂ…
Ellos se dan un festín para que luego nos lo demos nosotros. Su banquete comienza en este mes, en las Dehesas extremeñas, con un menú a base de las mejores bellotas. Los cerdos ibéricos mantendrán esta dieta durante 4 meses, hasta duplicar su peso. Llegan a alcanzar los 90 kilos.
Cachavas, zahones, carromatos y pendones regresaron hoy a Madrid junto con miles de ovejas, vacas y caballos que recorrieron las principales calles para reivindicar la vigencia de la trashumancia y las cañadas reales."¡Eh, apartarse que no son coches", se abría paso a voces por la calle Mayor Gonzalo, un caballista madrileño llegado desde NavacerrÂ…
Se ha celebrado en Madrid el tradicional paso de ovejas por la Cañada Real, una via pecuaria que cruza la capital desde la Edad Media. Los ganaderos trashumantes reividican con este paso el acondicionamiento de las cañadas reales.
El 20 por ciento de la población española vive en el medio rural, y casi la mitad son mujeres, 5 millones. Hoy, la mujer rural celebra su día internacional, justo tras la última propuesta de la Política Agraria Común presentada por la Unión Europea. Una propuesta en la que se sienten ignoradas, porque, dicen, no contempla políticas específicas parÂ…
Coincidiendo con el Día Mundial del Huevo nos hemos ido al restaurante A Casilla, donde la cocinera Angelita prepara unas exquisitas tortillas. No en vano ha sido nombrada la mejor 'tortillera de España'. Hemos retado a los vecinos a que distingan entre huevos ecológicos o de factoría.
Tomás Daudén, agricultor turolense, saltó a la fama a mediados de los años 80 con una propuesta entonces insólita para atraer vecinos a su pueblo. Lo que hizo Tomás no se le había ocurrido antes a nadie en Teruel, una de las provincias mas afectadas por el abandono rural.
Nos vamos hasta Ujué, una localidad navarra donde celebran el día de las migas de pastor. Los organizadores han repartido más de 800 raciones de este plato, hecho en un principio sólo con sebo de cordero y tocineta, aunque posteriormente se le han añadido champiñones, jamón serrano, ajo, tomate triturado y cinco tazones de agua, y pan cabezón del Â…
Los ministros de Agricultura de la UE visitan la dehesa durante la reunión informal que se celebra en Mérida y, al mismo tiempo, cientos de agricultores y ganaderos se manifiestan contra las políticas europeas
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