Secció de Carme Ruscalleda

Recepta de Nespres i maduixes de Carme Ruscalleda

Podeu escoltar a la Xef Ruscalleda cada setmana a en Directe a Ràdio 4

15.04.2020 15:42 horas

Por EN DIRECTE A RÀDIO 4 - RTVE.es

Avui la Carme Ruscalleda ens proposa Nespres i maduixes. Són unes postres fresques que haurem d’esperar que es refredi.

Mireu que fàcils són de fer en aquests vídeo! #EndirecteaRàdio4.

Nespres i maduixes
Nespres i maduixes

postres
Ingredientes	Preparación
Per a 2 racions : 4 nespres 40 g de sucre 20 ml. de suc de llimona 4 maduixes 60 g de nata muntada 8 fulles de menta picades fines 3 galetes picades a daus petits	Peleu les nespres, talleu-les a 1/8 , i poseu-les en una safata apte per a micro-ones . Amaniu-les amb el sucre i el suc de llimona, i poseu-les a coure a màxima potència del micro-ones durant només 2 minuts. Deixeu-los refredar. Coleu les nespres fredes del suc que s’ha creat durant la cocció (serà com un almívar) i reserveu per una banda al fuita cuita i per l’altre el suc. Renteu les maduixes amb el capoll per evitar aigualir-les i talleu-les a quarts. Mescleu la nata muntada amb la menta picada. Preneu dos vasos o dues copes : al fons, repartiu-hi les nespres cuites, a sobre poseu-hi els talls de maduixa, repartiu a cada vas l’almívar reservat, poseu-hi al cim la nata muntada i al damunt de tot el picat de galeta Les postres son llestes per degustar!

Radio