- Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto, se abstengan de consumirlo
- Marca Hacendado, fecha de consumo preferente 05/2025, lote I23325M1 y 200 gramos de peso por unidad
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El Centro Nacional de Alimentación en 1981 se enfrentó a la crisis del aceite de colza. Eran el único laboratorio de seguridad alimentaria en España y a ciegas buscaron en las garrafas de aceite de colza para saber qué sustancia tóxica estaba afectando a miles de personas. Hoy en día, se ocupan, por ejemplo, de saber si los envases donde comemos dejan residuo o si el filete que nos comemos alberga bacterias que sobreviven a los antibióticos.
- Los productos presentan la apariencia de alimentos y se recomienda abstenerse de su consumo
- La Agencia Española de Seguridad Alimentaria advierte de que ingerirlos implica un "riesgo grave para la salud"
Una de las principales reclamaciones del sector agrario en sus protestas generalizadas por toda España tiene que ver con el uso de pesticidas y fitosanitarios en productos de terceros países. Gemma del Caño, farmacéutica experta en seguridad alimentaria, explica en Las Mañanas de RNE que todo lo que entra en la Unión Europea tiene que cumplir las mismas normativas que los productos españoles. “Se analiza en aduana y todo lo que va por cauces legales cumple las mismas normativas”, asegura, por lo que "no hay razones para preocuparse desde el punto de vista de la inocuidad alimentaria de los consumidores".
Del Caño afirma que la legislación de la UE en materia de fitosanitarios "es estricta" y los productores tienen que ajustarse: “En Europa tenemos una de las mejores normativas de seguridad alimentaria del mundo”. En cuanto a la normativa ECO, la farmacéutica aclara que el alimento no tiene por qué ser mejor. “No hace que tenga menos residuos, simplemente es una normativa de agricultura ecológica”, explica. También destaca la importancia de conocer cuál es el origen de nuestros alimentos, remarcando los alimentos locales y las frutas de temporada, por lo que "ayudaría tener etiquetados más claros".
En el norte de la provincia de Córdoba, 80.000 vecinos siguen sin agua potable. La Junta anunció hace pocos días que podría volver en abril, cuando se construya una depuradora, pero el descontento continúa en las comarcas de Los Pedroches y Guadiato. Miembros de la Plataforma Unidos por el Agua mantienen desde hace varios días una huelga de hambre.
En Almería unos 2.000 vecinos de los barrios de La Joya, Pescadería y de Castell del Rey llevan desde el pasado viernes sin poder usar el agua de sus grifos para beber o cocinar, después de que la adjudicataria, Aqualia, la haya declarado no apta para el consumo. Desde entonces unas cubas la suministran varias veces al día.
La Comisión Europea quiere prohibir los aditivos que dan sabor a ahumado por el riesgo de producir cáncer. En Por tres razones analizamos qué productos pueden crear confusión y qué tipo de aditivos podrían verse afectados.
Lo hacemos con Jesús Román Martínez, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA); también con Miriam del Pozo, investigadora del CIAL (Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación) del CSIC - UAM. Además, preguntamos a una empresa de fabricación de aromas cómo se preparan para la nueva decisión de la UE. Manuel Peña es el propietario de Delsa, donde fabrican más de 50 aromas de humo en Bollullos de la Mitación (Sevilla).
- Se trata del producto "Nécora cocida ultracongelada", con fecha de caducidad para octubre de 2024 y número de lote 40224
- A la espera del análisis oficial, por ahora los estudios del grupo pesquero han arrojado resultados negativos
El consejero de Sanidad del Gobierno de Aragón, José Luis Bancalero, ha informado de una nueva medida para detectar el foco del brote de gastroenteritis que afecta a los vecinos de Tarazona y otras tres localidades próximas, Torrellas, Los Fayos y Novallas, que pasa por segmentar el río Queiles para analizar todo el trayecto.
Así se ha decidido este lunes, tras una reunión en el Ayuntamiento de Tarazona, municipio que concentra el mayor número de casos del brote de gastroenteritis causado por la presencia del protozoo Cryptosporidium en la red de abastecimiento de agua. Bancalero ha declinado informar de las coordenadas concretas en las que se tomarán las muestras del agua y ha recalcado que es posible que se recojan todas en un mismo día, y según se obtengan resultados y dependiendo de los mismos, se diseñarán nuevos puntos de toma.
Los más de 20.000 habitantes de Baena, en Córdoba, no pueden beber el agua del grifo. Tampoco aconsejan usarla para lavarse los dientes ni cocinar. Un parásito encontrado en el agua, y que podría causar infecciones intestinales, lo impide. Mientras que se buscan soluciones, camiones cisterna abastecen a la población.
- Se trata del "Salmón ahumado host C/P-E", de origen español y envasado en planchas de uno y 1,5 kilogramos
- Se ha vendido en Madrid, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña y Murcia, pero podría haberse distribuido en más regiones
- El producto ha sido distribuido por trece comunidades autónomas, aunque no se descarta que llegue a otras
- La AESAN recomienda a las personas que tengan en su domicilio estos caramelos no consumirlos
La alarma por botulismo ha saltado en España después de que varias personas resultaran intoxicadas tras consumir tortilla de patatas envasada. Se trata de una enfermedad producida por una toxina, con la que hay que tener especial cautela en verano a la hora de conservar los alimentos. José Juan Rodríguez, miembro de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria y catedrático de la Universitat Autònoma de Barcelona, explica en el informativo 24 horas que "es raro que un producto de estas características pueda estar implicado en un bote de botulismo" y aclara que la empresa productora lo ha retirado del mercado de manera voluntaria. Habitualmente, los casos proceden de conservas caseras.
Los primeros síntomas de la infección, según explica Rodríguez, son similares a los de una gastroenteritis. Cuando la toxina pasa a la sangre, lo que se produce es una desconexión de los músculos con el sistema nervioso, que deriva en visión doble o dificultades al tragar o al mover la cabeza. Ante esto, insiste en la importancia de mantener la cadena de frío de los alimentos y conservarlos adecuadamente, tanto por la toxina botulínica como por muchos otros microorganismos.
- La alerta la emitió España y se ha distribuido al resto de países europeos
- El metomilo puede provocar síntomas de intoxicación como "dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos o sudoración excesiva"
- La retirada de una tortilla de patata de hasta 12 supermercados españoles por botulismo ha dejado siete afectados
- "Dado que el problema ingresa por la vía digestiva, lo primero que tenemos son náuseas", afirma Juan José Badiola, epidemiólogo
- La empresa ha decidido retirar de los puntos de venta el producto y detener temporalmente su fabricación
- El brote de botulismo asociado a la tortilla de patata envasada ha dejado por ahora siete casos confirmados
- La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición detecta cuatro casos confirmados y dos probables
- Consumo recuerda la importancia de conservar los alimentos a la temperatura indicada en la etiqueta
- Se trata del lote 51914913, procedente de Francia, con fecha de caducidad 20/09/2023
- Las autoridades recomiendan a las personas que tengan productos afectados se abstengan de consumirlos
Una intoxicación alimentaria por salmonella ha dejado al menos 17 afectados, entre ellos un menor de 4 años, en Granada. El origen de la intoxicación puede estar en en la ensaladilla rusa de un bar que comieron todos los afectados. El médico David Céspedes nos explica en Hablando Claro los síntomas de una intoxicación alimentaria por salmonella, cómo nos puede afectar, su tratamiento y cómo prevenirla.
Foto: Getty
- La ingesta de entre uno y dos miligramos de su principio activo es suficiente para matar a una persona adulta
- No existe un antídoto, por lo que, si se ingiere, hay que someterse a un lavado de estómago cuanto antes
Mide casi un metro y es tan llamativa como peligrosa. Se trata de la flor Aconitum napellus, conocida comúnmente como anapelo azul, o tora blava en Cataluña, que puede confundirse con otras flores que sí son comestibles. Sin embargo, se trata de la planta más venenosa de Europa, y la ingesta de entre uno y dos miligramos de su veneno es suficiente para matar a una persona adulta en menos de una hora. Bomberos de la Generalitat rescataron el pasado viernes a un excursionista en Queralbs (Girona), en estado grave tras ingerirla.
El afectado estaba mareado, con vómitos, tenía poco pulso radial y la piel de las extremidades de color azulado, según han informado sus rescatadores. Fue evacuado en estado grave al Hospital Josep Trueta de Girona, desde donde se le derivó al Hospital Vall d'Hebron de Barcelona.
Los expertos en botánica coinciden en que el excursionista podría haber muerto, al mismo tiempo que recuerdan que no existe un antídoto para su veneno, por lo que, si se ingiere, hay que ponerse en manos de un médico lo antes posible para someterse a un lavado de estómago.
Ya son más de 300 los afectados por un brote de gastroenteritis en la localidad coruñesa de Betanzos. De momento no encuentran el origen, y la Consellería de Sanidade de la Xunta ha decidido repartir agua en camiones cisterna como prevención.
Ahora o nunca - El 20 de abril de 1862 Louis Pasteur descubrió la pasteurización. ¿Cómo fue el hallazgo? ¿En qué consiste realmente el proceso?
- Disfruta de los programas de Ahora o Nunca disponibles en RTVE Play | Más recetas en el portal de Ciencia y Futuro de RTVE
- El producto afectado tiene fecha de consumo preferente 30/05/2023 y está envasado en bolsa de plástico
- Ha sido distribuido, al menos, en 11 comunidades autónomas
¿Quién no ha tenido dudas, en alguna ocasión, sobre si un alimento conservado en la nevera es todavía comestible? La pequeña empresa de biotecnología Oscillum Technology ha desarrollado un método para certificar la frescura de los alimentos más allá de nuestra vista y olfato. Se trata de unas etiquetas inteligentes que, en contacto con los productos, activan unos indicadores de colores que dan la pista sobre si podemos consumir o no el alimento en cuestión. Para conocer más sobre este método, Chema García Langa ha charlado con Pablo Sosa, uno de los socios de la empresa alicantina desarrolladora de esta técnica.
Hablando Claro - El restaurante madrileño especializado en tortillas Casa Dani ha cerrado por un brote de salmonelosis
- La experta en seguridad alimentaria Beatriz Robles explica en 'Hablando Claro' cómo deben consumirse los huevos
- Si te interesa la nutrición y la salud te invitamos a explorar el portal de Cocina RTVE
El restaurante Casa Dani de Madrid, especialista en tortillas, ha cerrado temporalmente por un brote de salmonelosis por el que cinco persona han requerido ingreso hospitalario. El huevo, si no se manipula correctamente puede ser muy peligroso, por eso la experta en seguridad alimentaria Beatriz Robles ha explicado en Hablando Claro cómo hacerlo de manera segura.
Foto:Getty
- Una temperatura ambiente inadecuada y un cocinado escaso pueden estar detrás de una intoxicación alimentaria
- "En estos casos, lo que suele ocurrir es que se da una mala manipulación de los alimentos", aseguran los expertos
Los utensilios de mandera son muy comunes en las cocinas, sin embargo no son tan seguros como pensamos: la madera es muy porosa y retiene la humedad. Esto hace que, tal y como ha explicado el tecnólogo de alimentos Mario Sánchez en Hablando Claro, sea poco segura ya que facilita la contaminación cruzada, y da alternativas a este material.
Alimentación
Retiran de la venta carne de cabeza de cerdo cocida elaborada por Cárnicas Susaeta por contaminación de listeria
- Los Servicios de Epidemiología no tienen constancia de ningún caso de listeriosis asociado al consumo de este producto
- La distribución inicial de este alimento elaborado ha sido en Andalucía y Castilla-La Mancha
- Por el momento no hay personas afectadas por su consumo, según ha informado autoridades sanitarias
- Se trata del lote L2140 con fecha de caducidad 18/11/2023 fabricada por Almondy
La experta en seguridad alimentaria Beatriz Robles nos explica en Hablando Clarocómo debemos manipular correctamente los alimentos y nos da todos los trucos para conservar, descongelar y aprovechar los alimentos ahorrando y con total seguridad.
Foto: Imagen de Григорий Калюжный en Pixabay
Una mujer de 81 años ha muerto en Cuenca después de comer setas venenosas. Con la llegada de las lluvias, noviembre es el mes perfecto para recogerlas. Pero los expertos advierten: si hay dudas, mejor preguntarle a alguien que conozca bien cuáles son peligrosas.
