Receta de rape en salsa, una opción riquísima para cocinar a tus invitados

• Un plato sencillo y perfecto para tus invitados
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La cocina de Adora: Receta de rape en salsa

Si te gusta comer sano esta receta de temporada no te la puedes perder. Adoración, protagonista del canal, La Cocina de Adora (@adora_comidas123), es la encargada de enseñarte a hacer este plato tan casero.

La abuela cocinera más famosa de la red te muestra en el programa de Televisión Española, Mañaneros, conducido por Jaime Cantizano, el truco secreto para que queden con un toque especial. En esta ocasión, la clave está en tostar piñones para incluir en el resultado final y potenciar su sabor.

Adoración con el plato de rape en salsa

Cómo hacer rape en salsa

Incluir pescado en la dieta habitual es una de los objetivos principales para tener una alimentación sana y equilibrada. Existen muchos tipos y formas de cocinarlo, depende de la ocasión y de las preferencias de los comensales. Hervidos, fritos o en salsa, propuestas excepcionales para regalarle al paladar.

Receta de rape en salsa, una opción riquísima para cocinar a tus invitadosReceta de rape en salsa, una opción riquísima para cocinar a tus invitados

Ingredientes

Preparación

1 cebolla 2 dientes de ajo Rape 2 zanahorias Aceite 2 tomates Pimentón dulce Langostinos 1 vaso de coñac 1/4 de vaso de vino blanco Caldo de pescado Harina Huevo Piñones Perejil

Rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria Triturar dos tomates Verter el tomate en la sartén y el pimentón dulce Añadir las cabeza de los langostinos, el coñac y dejar cocinar Incluir el vino blanco y dejar reducir Incorporar el caldo de pescado y dejar sofreír a fuego lento Pasar el rape por harina y huevo y freír Retirar la verdura de la sartén y triturar Cocinar en la salsa triturada el rape y los langostinos pelados Tostar piñones Incorporar los piñones y un poco de perejil Retirar del fuego y servir