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Mañaneros

Receta de guiso de carne de cerdo en salsa, un plato exquisito para el frío

La cocina de Adora: Receta de guiso de carne de cerdo en salsa
Mañaneros / RTVE

Si te gusta comer sano esta receta de temporada no te la puedes perder. Adoración, protagonista del canal, 'La Cocina de Adora' (@adora_comidas123), es la encargada de enseñarte a hacer este plato tan casero.

La abuela cocinera más famosa de la red te muestra en el programa de Televisión Española, 'Mañaneros', conducido por Jaime Cantizano, el truco secreto para que queden con un toque especial. En esta ocasión, la clave está en añadir carne de pimiento choricero para conseguir un color y sabor mejor que el que proporciona el pimiento.

Guiso de carne de cerdo en salsa

¿Es posible hacer un plato con el sabor de siempre y que no te lleve mucho tiempo? La respuesta es afirmativa. En invierno nos apetece comer algo calentito, sobre todo en esos días más gélidos, sin embargo, no siempre disponemos de muchas horas para pasarlas entre fogones. Por ello, esta propuesta de Adoración es perfecta para aquello que quieran catar una receta de cuchara fácil y deliciosa. Además, requiere de pocos ingredientes, tan solo se necesita tener en la despensa carne, cebolla, pimiento verde, ajo, laurel, hebras de azafrán, tomate frito y poco más.

Receta de guiso de carne de cerdo en salsa
Receta de guiso de carne de cerdo en salsa

carne
IngredientesPreparación
  • Tacos de carne de cerdo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Ajo laminado
  • Zanahoria
  • Hoja de laurel
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Hebras de azafrán
  • Carne de pimiento choricero
  • Medio vaso de vino tinto
  • Vaso de agua
  • Patatas
  1. Echar en una olla con aceite los tacos de carne y dejar sellar
  2. Cortar la cebolla, el pimiento verde, el ajo y la zanahoria
  3. Añadir en la olla sal, pimienta molida, cebolla, pimiento verde, ajo, zanahoria y laurel
  4. Dejar cocinar hasta que quede dorado
  5. Incorporar 3 cucharadas de tomate frito, hebras de azafrán y carne de pimiento choricero
  6. Dejar cocinar y añadir medio vaso de vino tinto
  7. Reducir el vino y verter una olla pequeña de agua hirviendo
  8. Hervir patatas para acompañar
  9. Emplatar el guiso y las patatas