Receta de "Lemon pie"

• ¿Te gustan los postres? Esta "Lemon pie" es la favorita de Madonna según La Terre
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Lemon pie

Una buena tarta de limón siempre es un capricho irresistible. Con motivo del desplazamiento de la emisión del programa 5 a la próxima semana, recuperamos esta deliciosa receta que te ayudará a superar la espera. La Terre explicó en MasterChef Celebrity que a Madonna le encanta la tarta de limón.¿Y por qué no nos lo vamos a creer?

Atrévete a sacar tu lado más pastelero y lucirte con esta riquísima propuesta que volverá locos a grandes y pequeños. ¿Cuál es tu tarta favorita? Comenta en las redes sociales con el hashtag #MCCelebrity.

Lemon pie
Lemon pie

postres

Ingredientes

Preparación

1. MASA Harina 300 gr Huevos 70 gr Mantequilla 150 gr Azúcar glace 150 gr 2. CREMA DE LIMÓN Azúcar 600 gr Zumo Limón 400 gr Huevos 600 gr Almidón de Maíz 70 gr Piel de limón 1 ud Agar 3.MERENGUE Claras 100 gr Azúcar 100 gr

CREMA DE LIMÓN Hacemos el zumo de limón, lo colamos y lo pesamos. Mezclamos todos los ingredientes y trituramos con ayuda de una batidora eléctrica Ponemos al fuego y sin dejar de mover llevamos a ebullición hasta obtener la textura que deseamos. Ponemos a enfriar en una bandeja y cubrimos con film a piel. MASA BRISA Trabajamos el azúcar junto con la mantequilla Agregamos los huevos unos a uno hasta que se vayan agregando bien. Por último incorporamos la harina. Trabajamos hasta tener una masa homogénea y refrigeramos antes de estirar. Estirar y forrar moldes previamente engrasados o cubiertos de papel sulfurizado. 35-40 min. MERENGUE Ponemos al baño maría las claras junto con el azúcar hasta que alcancen 55º. Montamos hasta que esté bien montado. Reservamos.