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Receta de "Lemon pie"

  • ¿Te gustan los postres? Esta "Lemon pie" es la favorita de Madonna según La Terre
  • No te pierdas estas exclusivas recetas del programa con todo el sabor a Estados Unidos

Por
Lemon pie rtve

Una buena tarta de limón siempre es un capricho irresistible. Con motivo del desplazamiento de la emisión del programa 5 a la próxima semana, recuperamos esta deliciosa receta que te ayudará a superar la espera. La Terre explicó en MasterChef Celebrity que a Madonna le encanta la tarta de limón.¿Y por qué no nos lo vamos a creer?

Atrévete a sacar tu lado más pastelero y lucirte con esta riquísima propuesta que volverá locos a grandes y pequeños. ¿Cuál es tu tarta favorita? Comenta en las redes sociales con el hashtag #MCCelebrity.

Lemon pieLemon piepostres
Ingredientes Preparación
  • 1. MASA
  • Harina 300 gr
  • Huevos 70 gr
  • Mantequilla 150 gr
  • Azúcar glace 150 gr
  • 2. CREMA DE LIMÓN
  • Azúcar 600 gr
  • Zumo Limón 400 gr
  • Huevos 600 gr
  • Almidón de Maíz 70 gr
  • Piel de limón 1 ud
  • Agar
  • 3.MERENGUE
  • Claras 100 gr
  • Azúcar 100 gr
  1. CREMA DE LIMÓN
  2. Hacemos el zumo de limón, lo colamos y lo pesamos.
  3. Mezclamos todos los ingredientes y trituramos con ayuda de una batidora eléctrica
  4. Ponemos al fuego y sin dejar de mover llevamos a ebullición hasta obtener la textura que deseamos.
  5. Ponemos a enfriar en una bandeja y cubrimos con film a piel.
  6. MASA BRISA
  7. Trabajamos el azúcar junto con la mantequilla
  8. Agregamos los huevos unos a uno hasta que se vayan agregando bien.
  9. Por último incorporamos la harina. Trabajamos hasta tener una masa homogénea y refrigeramos antes de estirar.
  10. Estirar y forrar moldes previamente engrasados o cubiertos de papel sulfurizado.
  11. 35-40 min.
  12. MERENGUE
  13. Ponemos al baño maría las claras junto con el azúcar hasta que alcancen 55º.
  14. Montamos hasta que esté bien montado.
  15. Reservamos.