MasterChef 8 - Receta de "Almejas a la marinera y solomillo de cerdo" de Juana

• Juana sorprendió a los jueces con uso muy especial de la salsa verde
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Juana quiso arriesgarse en la última etapa de casting y sorprendió a los jueces con una receta de "Mar y montaña" en la que usó la salsa verde de una forma especial. Aquí la tienes para poder cocinarla en casa. 

"Almejas a la merinera y solomillo de cerdo" de Juana"Almejas a la merinera y solomillo de cerdo" de Juanapescado

Ingredientes

Preparación

10 Almejas 1 Diente de ajo 1 cucharadita de aceite 1 hoja de laurel Zumo de medio limón Cucharadita de pan rallado ½ vaso de vino blanco 1 puñado de perejil 1 vasito de agua

Se lavan bien las almejas con agua fría y sal. En una cazuela se pone a calientar el aceite y cuando está a punto se añade la cebolla y el ajo. Cuando está pochado añadimos pan rallado, laurel, el vino, el zumo de limón,el agua y después las almejas.Por último se espolvorea el perejil. El lomo se sazona con sal y pimienta y se sella hasta que quede dorado y se incorpora a las almejas, dejamos que hierba y servimos en una cazuela de barro.