Receta de "borrachitos" de Dani García

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• Aprende a preparar el almíbar para mojar los borrachitos

"Borrachitos" de Dani García

¿Estás buscando un postre para sorprender a la familia? Prueba con estos borrachitos. Descubre la elaboración de la masa y la cobertura de chocolate. ¡Delicioso! 

Receta de "borrachitos" de Dani GarcíaReceta de "borrachitos" de Dani Garcíapostres

Ingredientes

Preparación

9 huevos 350 gr de azúcar 250 gr de harina de repostería 150 ml de licor de almendra 100 gr de chocolate negro

Para el bizcocho: Precalentamos el horno a 180ºC calor superior e inferior con ventilador. Montamos los huevos con el azúcar. Añadimos poco a poco la harina tamizada hasta que se integre. Añadimos la mezcla en los moldes y horneamos 20 minutos con una bandeja encima del molde para que sirva de tope a los bizcochitos cuando empiecen a subir. Enfriamos antes de desmoldar. Para el almíbar oscuro: Añadimos el azúcar en un cazo con un poco de agua y hacemos un caramelo rubio. Añadimos el licor de almendras y diluimos el caramelo en el licor. Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que los bizcochitos estén terminados. Para los borrachitos: Sacamos los bizcochitos del molde. Empapamos los bizcochitos en el almíbar. Derretimos al microondas el chocolate en intervalos de 30 segundos. Con una cuchara cubrimos de chocolate los bizcochitos y servimos.