Pato a la naranja con nido de pasta de Edurne

• Edurne siempre consigue llenar de sabor sus platos
• El sabor del pato fue un acierto
• Las mejores recetas de MasterChef 5 las tienes aquí

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Aunque Edurne tiene que mejorar aún el emplatado, el sabor de sus platos consigue que sus recetas sena de las mejores. Te las dejamos por aquí

Pato a la naranja con nido de pastaPato a la naranja con nido de pastacarne

Ingredientes

Preparación

1 pato 2 dos naranjas Pipas de girasol Mantequilla Buquet garnier Pasta fresca

Sacar las dos pechugas del pato y sal pimentarlas reservar Hacer un fondo oscuro con las carcasas del pato y el bouquet garnier Colarlo y que reduzca salarlo Con el zumo de las naranjas y 1cucharilla de azúcar y un poquito de agua hacer una infusión en un cazo a fuego un poco fuerte al terminar la cocción agregar una nuez de mantequilla y batir Cocer la pasta al dente Hornear el pato a 180 6 minutos Emplatar Colocar las pechugas de pato al lado poner la pasta que ya estará cocida y aliñadascon la reducion del pato y agregar una cucharada al pato también de dicha salsa en una jarrita poner la salsa de naranja y en el momento de comer agregar al pato Buen provecho on egin