Receta de tortillita de camarones

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Torres en la cocina - Receta de tortillita de camarones

Los hermanos Torres nos enseñan a preparar en casa unas deliciosas tapas andaluzas.

“Las tortitas de camarón son originarias de San Fernando (Cádiz)“

Sergio y Javier cocinan unas gambas al ajillo, una tortillita de camarones y unos buñuelos en dos versiones, una dulce y otra salada.

Tortillita de camarones

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huevo

Ingredientes

Preparación

Ingredientes para 2 personas 150 g de camarones 330 ml de agua 150 g de harina de trigo 50 g de harina de garbanzo 2 dientes de ajo Cebollino Naranja

Mezclar bien las harinas de trigo y garbanzo con el agua y la sal en un bol con la ayuda de una varilla. Añadir a la mezcla el ajo y los camarones. Calentar bien el aceite en una sartén. Introducir trozos de la masa con la ayuda de un cucharón para ir haciendo pequeñas tortillas. Sacar cuando estén bien doradas y crujientes. Quitar el exceso de aceite con la ayuda de papel secante. Emplatar con un poco de cebollino picado y ralladura de naranja por encima.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa SI
• Vegetarianos NO
• Veganos NO

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Tortillita de camarones