Alitas adobadas en salsa de cola

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Cocina con Sergio - Alitas adobadas en salsa de cola

Sergio Fernández nos propone un plato fácil de hacer y muy sabroso: unas alitas adobadas horneadas y bañadas en salsa de bebida de cola. ¿Te animas al cocinar?  De postre, unas deliciosas tortitas con limón caseras.

Alitas adobadas en salsa de cola Alitas adobadas en salsa de cola carne

Ingredientes

Preparación

800 g alitas pollo 2 tomates 3 dientes ajo 1 cebolla 100 ml bebida cola 2 cucharadas kétchup 1 cucharada mostaza 10 g azúcar moreno Queso rallado Aceite, pimienta, clavo Pimentón picante

Sofríe la cebolla en un recipiente con aceite. Cuando se poche, incorpora el azúcar, sube el fuego a tope y añade el refresco de cola, el kétchup y la mostaza. Mantén la cocción 10 minutos y cuela. Machaca los ajos en el mortero y mézclalos en un bol con el aceite, el pimentón, clavo y sal. Añade las alitas y déjalas macerar por lo menos media hora. Corta los tomates por la mitad, sazona con sal y pimienta, cubre con una capa de queso rallado y colócalos junto a las alitas en una fuente. Hornea todo junto a 180º. A los 10 minutos retira los tomates y mantén el pollo otros 8 minutos más. Sirve las alitas acompañadas del tomate, riega con la salsa de cola y decora cada plato con unas hojitas de albahaca.

Postre: Tortitas de limón

En la Escuela de pastelería aprendemos cómo hacer unas tortitas al limón. Ingredientes que necesitamos: 150 g de harina, 1 huevo, 
50 g de azúcar, 200 ml de leche, levadura y un limón.

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