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Pastel semifrío sin azúcar de mango

Pastel semifrío sin azúcar de mangoVer ahora
Pastel semifrío sin azúcar de mango
RTVE.es

Sergio prepara un pastel sin azúcar pero con un toque dulce y afrutado. Un bizcocho que quedará muy esponjoso con la fruta madura que más os guste: fresón, mango, papaya …

Pastel semifrío sin azúcar de mango
IngredientesPreparación
  • 400 ml de nata
  • 1 cucharadita de edulcorante polvo
  • 1 vaso de agua
  • 1 mango
  • 6 g de gelatina neutra en polvo
  • 1 rama de vainilla
  • 1 naranja
  • 1 chupito de licor naranja
  1. Montar la nata con el edulcorante hasta que resulte consistente.
  2. Hervir el mango troceado con el agua, el licor, zumo de naranja y la vainilla, separar del fuego, triturar y añadir la gelatina, dejar atemperar.
  3. Mezclar ambas elaboraciones y dejar enfriar en un molde, desmoldar y servir.

Truco:

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