Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Recetas de TVE

Jamoncitos de pollo con crema de cebolla y chip moradas

Jamoncitos de pollo con crema de cebolla y chip moradas
Saber cocinar - Jamoncitos de pollo con crema de cebolla y chip moradas
RTVE.es

Sergio prepara unos jamoncitos de pollo con una salsa de cebolla y unas patatas moradas chip. En esta ocasión  cocina con la ayuda de la actriz Loles León.

Jamoncitos de pollo con crema de cebolla y chip moradas
Ingredientes Preparación
  • 8 jamoncitos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • Pimentón dulce, laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cebollas
  • 2 vasos de leche
  • 1 yema de huevo
  • 4 patatas violetas
  • Aceite, harina
  • Sal, pimienta, cebollino
  1. Salpimentar los jamoncitos y repartir sobre una bandeja de horno, agregar por encima el laurel, el pimentón, el pimiento troceados y el aceite.
  2. Hornear a 180º durante 40 minutos, regar de vez en cuando con el vino blanco.
  3. Lavar las patatas, cortar en chip y freír en aceite caliente.
  4. Pelar y cortar las cebollas finamente, pochar en aceite hasta resultar tiernas, espolvorear la harina y regar con la leche. Cocer hasta espesar, retirar del fuego, triturar, añadir la yema de huevo y salpimentar.
  5. Servir una base con la crema de cebolla, sobre ella disponer los jamoncitos y decorar con las patatas chip y cebollino.

Truco:

Participa en Saber Cocinar

Es noticia: