Membrillo a las nueces

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Saber cocinar - Postres - Membrillo a las nueces

Vamos a aprender a hacer la carne del membrillo con nueces.

Membrillo a las nueces

Ingredientes

Preparación

1000 g de membrillos 700 g de azúcar 100 ml de agua 40 g de nueces

Lavar los membrillos, trocear sin pelar y hervir con agua durante 40 minutos, debiendo resultar tiernos. Aparte juntar el azúcar con el agua y hervir hasta obtener un almíbar muy espeso. Escurrir los membrillos y dejar reposar en el escurridor unos minutos. Triturar la carne de los membrillos, agregar al almíbar y cocer durante 40 minutos a fuego medio, repartir las nueces peladas y rellenar moldes Dejar enfriar y trocear.

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