Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Recetas de TVE

Crema catalana con uvas

Crema catalana con uvas
Saber cocinar - Postres - Crema catalana con uvas
RTVE.es

Aprendemos a hacer crema catalana con una guarnición de uvas.

Crema catalana con uvas
Ingredientes Preparación
  • 1 litro de leche
  • 6-7 yemas de huevo
  • 25 g de maicena
  • 180 g de azúcar
  • 1 piel de naranja
  • 200 g de uvas blancas y tintas
  1. Hervir la leche con la piel de naranja, colar y reservar.
  2. Aparte mezclar en un cuenco el azúcar con la maicena, agregar las yemas y la leche.
  3. Cocer a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
  4. Repartir en cazuelas de barro y repartir las uvas por encima, espolvorear azúcar y caramelizar con soplete.
  5. Servir frío.

Participa en Saber Cocinar

Es noticia: