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Bacalao en salsa de sidra con aroma de romero

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Bacalao en salsa de sidra
ESPAÑA DIRECTO

La cocina de 'ED' continúa en Andalucía. Esta vez hemos parado en Cartaya (Huelva) para cocinar un rico bacalao en salsa de sidra con aroma de romero. Los ingredientes son para cuatro personas.

Bacalao en salsa de sidra con aroma de romero
IngredientesPreparación
  • 800g de bacalao
  • 800g de cebollas laminadas
  • 1/2 litro de sidra
  • 150g de jamón
  • 200g de gamba
  • 200g de almejas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Romero
  1. Cortamos la cebolla en láminas y la pochamos
  2. Añadimos el aceite, la sal y el romero
  3. Reducir
  4. Una vez cocinado el bacalao, lo ponemos en una bandeja de horno y lo cubrimos con la cebolla
  5. Añadimos las gambas y las almejas
  6. Lo metemos al horno 180º durante 15 minutos

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