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Huevos fritos falsos con melocotón

Huevos fritos falsos con melocotónVer ahora
Huevos fritos falsos con melocotón
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Huevos fritos falsos con melocotón
IngredientesPreparación
  • 4 melocotones en almíbar
  • 7 g de gelatina polvo
  • ½ vaso agua 200 ml de nata
  • 30 g de azúcar
  • 2 melocotones naturales
  1. Trocear los melocotones en almíbar y hervir junto con el agua y la gelatina durante 5 minutos, triturar y colar.
  2. Enfriar en un molde con forma circular o de medio punto.
  3. Aparte semimontar la nata con los 30 g de azúcar. Pelar los melocotones y cortar en tiras finas.
  4. Desmoldar la gelatina de melocotón, colocar sobre un plato una base con la nata simulando la clara, sobre ella disponer la gelatina y acompañar con las tiras de melocotón.
  5. Servir como postre frío.

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