Empanadillas de Carnaval

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Saber Cocinar - Empanadillas de carnaval (16/02/2012)

Empanadillas de Carnaval (16/02/2012)

Ingredientes

Preparación

12 obleas de empanadillas 1 tomate ½ morcilla 2 chorizos pequeños 20 g de pasas ½ dl de licor de naranja 1 huevo

Retirar la piel de la morcilla y desmigar, saltear en una sartén junto con las pasas, una vez dorada agregaremos el licor de naranja y dejaremos evaporar. Lavar el tomate y cortar en lonchas muy finas. Lo mismo haremos con los chorizos. Sobre una oblea dispondremos una fina loncha de tomate, sobre esta una cucharada del sofrito de morcilla y por último un par de rodajas de chorizo. Pintar los bordes de la oblea con huevo y sellar con otra oblea, en forma de papillote. Terminar de pintar por completo con huevo y hornear a 190º durante 12 minutos. Servir caliente.