- 12 obleas de empanadillas
- 1 tomate
- ½ morcilla
- 2 chorizos pequeños
- 20 g de pasas
- ½ dl de licor de naranja
- 1 huevo
| - Retirar la piel de la morcilla y desmigar, saltear en una sartén junto con las pasas, una vez dorada agregaremos el licor de naranja y dejaremos evaporar.
- Lavar el tomate y cortar en lonchas muy finas. Lo mismo haremos con los chorizos.
- Sobre una oblea dispondremos una fina loncha de tomate, sobre esta una cucharada del sofrito de morcilla y por último un par de rodajas de chorizo.
- Pintar los bordes de la oblea con huevo y sellar con otra oblea, en forma de papillote.
- Terminar de pintar por completo con huevo y hornear a 190º durante 12 minutos.
- Servir caliente.
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