La verema més avançada de la història
- Prop de la meitat dels 23 cellers de Corpinnat han començat a veremar aquest mes de juliol
- La collita a les bodegues de Raimat també és la més primerenca de la història per les altes temperatures
La dirección de esta página ha sido copiada en su portapapeles
La campanya de verema 2026 ha arrencat abans que mai. La demostració més evident és que prop de la meitat dels 23 cellers de Corpinnat, al Penedès, ja han començat a collir aquest mes de juliol. La resta ho faran entre aquesta setmana i la vinent, convertint-la en la verema més primerenca des de la creació de la marca. Per exemple el celler Gramona va iniciar la collita el 22 de juliol, la data més primerenca de la seva història.
Tot i un hivern plujós, la manca de precipitacions dels darrers mesos i les altes temperatures sostingudes han accelerat la maduració del raïm i ha obligat a avançar la verema a tota la DO Penedès, batent el rècord del 2023.
"Mai havíem començat tan d'hora, però és que tenim el raïm ja madur i no podem esperar més", apunta Josep Maria Albet, responsable dels escumosos Clàssic Penedès dins la DO. Ressalta que necessiten recol·lectar el fruit poc madurat "perquè realment l'escumós tingui frescor, acidesa i capacitat d'envelliment".
Menys excedent del previst
Els productors assenyalen que aquestes condicions permetran obtenir un fruit de qualitat òptima, encara que amb una producció lleugerament inferior a la d'altres campanyes.
"Esperem una collita supersana en qualitat, mentre que en quantitat finalment serà menys abundant del que s'havia especulat perquè el gra no s'ha engreixat molt", relata a l'ACN el director de la DO Penedès, Francesc Olivella. "L'arribada de la calor a finals de maig i els termòmetres elevats fins ara han provocat un gir de guió. Finalment estimen que no sobrarà molt raïm", indica en relació a la crisi que viu el sector.
Unió de Pagesos es va manifestar al Penedès alertant que al conjunt del territori l'excedent de raïm podria arribar al 30%, tenint en compte totes les DO. Olivella precisa que aquesta xifra afecta especialment la producció de Cava, però no a la DO Penedès. L'ens preveu que, com a molt, l'excedent vorejarà el 8% com a màxim.
De la seva banda, els elaboradors de Corpinnat han fixat un preu mínim de 0,943 euros per quilo de raïm ecològic collit a mà, una xifra que representa un increment del 50% respecte al preu establert quan l'entitat es va crear l'any 2018.
Raimat també avança la collita
Les bodegues Raimat també han començat la seva verema més primerenca. La previsió és assolir una producció propera als quatre milions de quilos de raïm per a vi i cinc milions per a cava, amb volums similars als de l'any passat. La collita s'allargarà fins a mitjans d'octubre i mobilitzarà una vuitantena de treballadors, principalment en horari nocturn i de matinada per evitar els efectes de la calor.
L'avançament de la campanya obliga els viticultors a adaptar les pràctiques de cultiu, amb més aportació d'aigua i una major cobertura vegetal per protegir els ceps. Alhora, els productors constaten un canvi en els hàbits de consum, amb una demanda creixent de vins blancs. Raimat també admet un impacte moderat dels aranzels dels Estats Units, compensat en part per l'aposta per noves varietats com l'Albariño.
Belat i Marina Rion: resistents a la calor
La DO Penedès afronta la seva segona verema amb producció 100% ecològica i incorpora oficialment dues varietats històriques de raïm: Belat i Marina Rion. Tot i que actualment ocupen molt poques hectàrees, el Consell Regulador les considera estratègiques per la seva capacitat d'adaptació a les altes temperatures i la seva resistència a diverses malalties de la vinya.
Aquestes varietats, cultivades dècades enrere exclusivament al Penedès, no havien estat registrades fins ara per elaborar vins certificats per la denominació d'origen. Francesc Olivella les situa com a exemple del camí que ha d'explorar la viticultura d'aquest territori per adaptar-se al canvi climàtic i també per oferir nous vins que ajudin a atraure més consumidors, "que no volen vins negres de 14 o 15 graus, sinó blancs amb poca graduació".
