Muchos alimentos llevan azúcar, pero no siempre son malos, la experta en seguridad alimentaria Beatriz Robles ha aclarado en 'Hablando Claro' la diferencia entre azúcares intrínsecos y azúcares libres y ha explicado un truco para poder distinguir en el supermercado qué tipo de azúcar tienen los alimentos.
Foto: Mateusz Feliksik en Unsplash
Hoy hacemos un Por tres razones muy especial. Llevamos los micrófonos de RNE al Hospital Universitario La Paz, en Madrid. Concretamente al hall del edificio Materno-Infantil. Allí hay un piano de la Fundación Músicos por la Salud. Esta organización lleva desde 2015 acompañando a pacientes de varias áreas como hemodiálisis u oncología durante sus tratamientos.
Son casi 3.000 músicos voluntarios y 30 contratados. Y han llevado música en vivo a cerca de 470.000 personas en casi todos los puntos de España. Hablamos con su presidente y fundador, Guillermo Giner. La importancia de la humanización del hospital nos la explica Herminia Ramos, subdirectora de enfermería y especialista en humanización del centro.
¿Qué opinan quienes reciben esta música durante sus procesos? José Antonio Revillarte, enfermo de hemodiálisis, tiene 68 años y le gusta la música americana negra de los 70 y 80. Katia Márquez canta y toca la guitarra en directo. También está en este programa nuestro músico más cercano, Miguel Baselga, que en esta sección de "Lo que no me contaron en el conservatorio" nos explica cómo se puede comunicar con la música. De hecho, la Fundación Músicos por la Salud le ha pedido que colabore con ellos instruyendo a sus músicos en técnicas de comunicación.
Mara Peterssen y la doctora en Psicología Laura Rojas-Marcos comentan los beneficios del contacto con la naturaleza para nuestra salud física y mental.
Hoy es elDía Mundial de la Salud Mental y tras la pandemia aumentaron los trastornos de salud mental. Antonio Cano-Vindel, catedrático de Psicología de la Universidad Complutense y ex presidente de la Sociedad para el estudio de la Ansiedad y el estrés, ha confesado en Las Mañanas de RNE que el sistema de la sanidad pública en España no está preparado para atender los trastornos mentales comunes. El Gobierno aprobóla nueva estrategia de salud mental con un plan vigente hasta 2026 con un presupuesto de 100 millones de euros, pero Cano-Vindel asegura queno es suficiente porque, explica, que si comparamos “100 millones de inversión conlos 22 mil millones al año que se estima que son los costes solo de la ansiedad y de la depresión (el 80% de las trastornos mentales) no es suficiente.” Y asegura que es necesaria la prevención desde la escuela e insiste en la necesidad de formar a las familias y reforzar la atención primaria que es a donde llegan todos los casos.
España siempre ha sido un referente en cuanto a la sanidad se refiere. Su Sistema Nacional de Salud, con acceso universal, ha sido alabado internacionalmente. Pero ¿qué está pasando en los últimos años, que se habla más de las deficiencias de este sistema que de sus virtudes? ¿La pandemia lo ha dejado en la UCI?
Lo comentamos con la experta Beatriz González López-Valcárcel, catedrática de Métodos Cuantitativos en Economía y Gestión de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Cada año más de 100.000 personas son diagnosticadas con un tumor con la supervivencia inferior al 30% en España, algo que confirma la importancia de la investigación en este campo. Con motivo del Día Mundial de Investigación en Cáncer, los científicos reclaman una financiación más estable: "Vivimos con proyectos de tres años que son proyectos muy cortos y con muy poco dinero". A Asís, que tiene 10 años, le diagnosticaron un glioma cerebral y Cuca tiene cáncer de pulmón con metástasis en el cerebro. "Para nosotros la investigación es una oportunidad de vida, una opción para seguir adelante", nos cuentan.
Informa Cristina García
Hablamos de la cara y la cruz de los frutos secos vistos por un médico de familia, de la alergia y el riesgo de atragantamiento, a sus cualidades beneficiosas para controlar el colesterol, saciar el apetito y mejorar el tránsito intestinal.
Tomillo, nuez moscada, orégano, pimienta negra… ¡hablamos de especias! ¿Cuál es su valor nutritivo? ¿En qué se diferencian de las hierbas aromáticas? ¿Ayudan a controlar la tensión arterial? ¿Son tan “antioxidantes” como se dice? La tecnóloga, Beatriz Robles, resuelve todas estas cuestiones, incluyendo una de las dudas más extendidas: ¿caducan estos condimentos que guardamos durante meses o años?
Del requesón al queso curado, analizamos con Andrea Calderón estos productos lácteos tan populares, aclarando si el queso sube el colesterol o engorda por su grasa saturada, si lo puede tomar una persona intolerante a la leche, o si el de cabra es el más nutritivo y saludable de todos.
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