Croquetas de cecina

• Los gemelos Torres, "croquetas de cecina"
• Recetas: especial croquetas
• Consulta todas las recetas de RTVE.es

Torres en la cocina - Croquetas de cecina

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: croquetas de berenjena y queso y croquetas de cecina.

Croquetas de cecina

Si quieres mandarnos tus comentarios o sugerencias puedes enviarnos un correo: [e-mail] 

También puedes comunicarte con nosotros en las redes sociales:

• Twitter: #TorresCocina
• Facebook
• Instagram
• Pinterest

carne

Ingredientes

Preparación

250 ml. leche entera 30 g harina de trigo 40 g mantequilla 60 g cecina de vaca 1 ajo 30 g rúcula 1 huevo pan rallado y nuez moscada aove, sal y pimienta

La masa de las croquetas. Derretir la mantequilla en una cazuela. Añadir el ajo picado y la cecina cortada muy pequeña. Incorporar la harina y remover bien para que pierda el sabor a crudo. Agregar la leche, la nuez moscada y seguir moviendo hasta hacer una bechamel. Cuando haya espesado la bechamel, incorporar la rúcula cortada a cuchillo, salpimentar y remover hasta que los ingredientes estén bien integrados. Dejar enfriar la masa en una fuente tapada con plástico film (o en una manga pastelera) en la nevera. Las croquetas. Dar la forma que más guste a las croquetas. Pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos NO
• Veganos NO

Conectados contigo

Croquetas de cecina