Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Recetas de TVE

Pasta negra con salsa de yogur

Para todos los públicos Cocina con Sergio - Pasta negra con salsa de yogur - ver ahora
Cocina con Sergio - Pasta negra con salsa de yogur
RTVE.es
Pasta negra con salsa de yogur
Ingredientes Preparación
  • 250 g pasta negra
  • 4 dientes ajo
  • 2 tomates raf
  • 100 g queso cheddar
  • 6 rabanitos
  • 100 g jamón cocido
  • 1 yogur
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite
  1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite. Escúrrela y refréscala si no la vas a usar en el momento.
  2. Sofríe los ajos y, cuando estén dorados, añade los rabanitos cortados en cuartos, el jamón en dados y el calabacín en tiras muy finas. Mantén a fuego medio unos minutos.
  3. Incorpora el tomate pelado y troceado y continúa salteando.
  4. Tritura aceite de oliva con pimienta rosa, perejil fresco, yogur y sal y bátelo hasta conseguir una salsa homogénea.
  5. Añade la pasta al sofrito y saltéala.
  6. Sirve la pasta, riégala con la salsa y ralla un poco de queso encima.

Aperitivo: crujientes con maíz

Cortamos una pechuga de pollo en tiras y pulverizamos maíz tostado (quicos) en un mortero. Pasamos las tiras de pollo por huevo, después por el maíz y las freímos en una sartén con aceite.

¿Quieres participar?

Envía tus dudas de cocina o sugerencias a cocinaconsergio@rtve.es o deja tu comentario en el teléfono 902 40 40 26.

Si quieres enviar un ingrediente al programa o un delantal, esta es al dirección del programa Cocina con Sergio:

Televisión Española. Prado del Rey. Avenida Radiotelevisión, nº 4 - Prado del Rey - 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid)

Más recetas

  • Puedes consultar las recetas de Sergio también en el Teletexto de TVE: Págs. 356-359.
  • Además, todos los vídeos siempre disponibles en A la carta.
Es noticia: