Nutrición

• Apunta estos consejos para evitar que las legumbres te sienten mal durante los meses más calurosos del año

• "El filtro de TikTok toma la iniciativa para mostrarte lo mismo, pero cada vez más extremo" explica Lucía Caro, experta en redes
• Para la nutricionista Mónica de Gracia "las princesas Disney son caricaturas estilizadas con proporciones corporales imposibles"

En la sección de nuestra dietista y nutricionista Cristina Capella, aclaramos varias dudas como si la miel y el apetito tienen relación o hábitos en las comidas diarias. Hay personas que no tienen hambre a la hora de desayunar porque están habituadas, pero podemos educar a nuestro cuerpo.

Nuestros oyentes han consultado sus dudas a Cristina, por ejemplo si la cantidad de proteína que incluyen en el almuerzo es demasiada, si los aceites de semillas son inflamatorios o si es positivo no añadir azúcar o sal a las comidas.

• Su unión con las abejas va a pasar a la posteridad, y no solo por su trabajo en los fogones de su restaurante de Valencia
• La chef recientemente ha plasmado su firma en una de las botas de la bodega Tío Pepe, en Jerez de la Frontera

• Ishiba ha nombrado al exministro de Medioambiente Shinjiro Koizumi para liderar la cartera
• El precio del arroz, un producto básico en la alimentación japonesa, se ha duplicado en el último año

• La dieta es clave para una longevidad saludable, según un estudio universitario conjunto entre Harvard, Copenhague y Montreal
• La investigadora del CSIC Ascensión Marcos: "La dieta mediterránea encaja con todos los puntos indicados en el estudio"

• Chefs de renombre explican sus mejores recetas para el frío: patatas a la importancia, verdinas con berberechos o fabada tradicional
• "La cocina que me inspira es la de cuchara, la de guiso, la de los fondos", asegura el chef Carlos Griffo

Mara Peterssen y Ángela Quintas, química y experta en nutrición y microbiota, presenta ‘De la boca a tu salud’, un libro que da herramientas para tener una alimentación saludable y da claves para controlar la inflamación, el peso y los picos de insulina.

• Un 95% de los consumidores incluyen alimentos preparados en sus cestas de la compra
• La comodidad, la falta de tiempo y la escasez de habilidades culinarias, las causas | Recupera el reportaje en RTVE Play

• Comer elevadas cantidades de carne roja aumenta en un 13% el riesgo de demencia, según un estudio de la revista Neurology
• Sustituir la carne roja procesada por opciones como frutos secos, legumbre o pescado, reduce el riesgo en torno a un 20%

• Los expertos consideran que el Índice de Masa Corporal es un indicador desfasado
• La nueva clasificación distingue entre casos de obesidad clínica y obesidad preclínica

¿El vaso de leche o el plátano ayudan a dormir? ¿Y qué hay de las infusiones o hierbas para dormir? ¿Mejoran la calidad del sueño? Hablamos del mito del triptófano y otros mitos de alimentación relacionados con el sueño con Jana Fernández y Beatriz Robles en el último programa de Saber Vivir.

¿Cuál es la diferencia entre denominación de origen e indicación geográfica protegida? ¿Qué productos son mejores? ¿Qué significa su sello distintivo de calidad? Desmontamos algunos mitos y aclaramos diferencias con Boticaria García cada domingo en Saber Vivir.

¿A quién no le gustan las empanadillas? Esta receta te volverá loco a ti y a tu microbiota, empanadillas rellenas de manzana, higos y yema de huevo, dulces, crujientes y saludables, lo tienen todo para convertirse en una opción nutricional perfecta en tu día a día como postre, aperitivo dulce o merienda.

Saca el toque cremoso a los huevos de gallina o de oca con esta receta del chef Sergio Fernández y ¡toma nota de los pasos! : royal de huevos de oca y setas, un plato muy nutritivo y rico en antioxidantes potentes que reducen el daño celular y revierten el envejecimiento.

Fede Cardelús y el dietista y entrenador personal Sergio Frutos comentan ‘Aprende a comprar’, un libro que da las claves para elegir los productos más saludables para nuestra alimentación.

• La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) alerta sobre el peligro de las marcas 'Prointense' y 'Upotent'
• Los complementos alimenticios procedentes de Rumanía y Turquía contienen tadalafilo y sildenafilo sin avisar en el etiquetado

• El ministro Bustinduy ha avanzado algunas medidas del Real Decreto de comedores escolares
• Solo el 32,5% de las familias considera que el comedor escolar ofrece una alimentación de calidad

• En la etapa previa a la menopausia hay cambios físicos y psicológicos
• Varias expertas explican en Objetivo igualdad cómo se puede cuidar el bienestar en esta fase

Una receta casera y una alternativas perfecta a los precocinados y ultraprocesados más consumidos: croquetas caseras de dorada y jamón. Receta del chef de Saber Vivir Sergio Fernández Luque, muy proteica rica en vitaminas y minerales, sin cantidad de aceite y frituras innecesarias.