Receta de "Salmón a la parrilla, espagueti negro, setas y ajetes" de Aurora

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Salmón a la parrilla, espagueti negro, setas y ajetes

Los pequeños aspirantes a chefs se enfrentaron al reto de preparar platos inspirados en diversos cuentos. Mientras que muchos cocinaron elaboraciones dulces, a Aurora le tóco preparar un plato salado. Si todavía no has decidido qué vas a preparar en Nochebuena, este salmón a la parrilla puede ser una opción súper rica y muy saludable.

Estos son los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir.

Salmón a la parrilla, espagueti negro, setas y ajetes
Salmón a la parrilla, espagueti negro, setas y ajetes

pescado

Ingredientes	Preparación
Para el salmón a la parrilla 300 gr. de salmón fresco Para el espaguetti negro, setas y ajetes 100 gr de espaguetti nero di sepia 60 gr de chantarella 8 unidades de ajetes tiernos Para terminar c/s de brotes y flores variadas c/s de sal en escamas	Para el salmón a la parrilla: Limpiar el salmón y marcar intensamente a la parrilla. Para el espaguetti negro, setas y ajetes: Cocer la pasta y saltear junto con los ajetes tiernos y las setas. Poner a punto de sal y pimienta negra molida. Reservar. Para terminar: Emplatamos y terminamos con distintas flores, brotes variados y escamas de sal. Ahumamos con campana el conjunto del plato.