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Receta de Cheesecake

  • Las mejores recetas de MasterChef Celebrity las tienes en la web oficial del programa
  • La cheesecake es una de las tartas favoritas de los americanos y esta es su receta

Por
rtve

Sabemos que te encanta el dulce y esta receta de 'cheesecake' te volverá loco. Atrévete con la propuesta original que crearon nuestros aspirantes de MasterChef Celebrity 5.

CheesecakeCheesecakepostres
Ingredientes Preparación
  • BASE
  • Galletas María 200 gr
  • Mantequilla 80 gr
  • QUESO
  • Queso crema 1 kg
  • Azúcar 130 gr
  • Nata 200 gr
  • Harina 60 gr
  • Huevo 5 uds
  • MERMELADA
  • Fresas 100 gr
  • Frambuesas 100 gr
  • Zumo de limón ½
  • Azúcar 100 gr
  • Pectina 5 gr
  • (Receta para 10 personas)
  1. Base
  2. Trituramos las galletas
  3. Agregamos a las galletas molidas la mantequilla empomada y mezclamos bien.
  4. Disponemos la masa en el fondo del molde previamente cubierto con un papel sulfurizado.
  5. Crema de queso
  6. Ponemos todos los ingredientes en un bowl y trituramos bien.
  7. Vertemos en el molde sobre la base de galletas
  8. Horneamos durante 60 min a 180º
  9. Mermelada
  10. Ponemos al fuego la fruta y el azúcar.
  11. Cuando llegue a ebullición agregamos la pectina y dejamos hervir durante 2 minutos más.
  12. Agregamos el zumo de limón y retiramos del fuego.
  13. Dejamos enfriar