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Tarta rústica de melocotón

  • Ideal para meriendas
  • Receta divertida para preparar con niños
  • Todas las recetas en rtve.es/cocina

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Tarta rústica de melocotón

Con esta tarta rústica de melocotón las meriendas no volveran a ser iguales. Peña y Tamara se ponen manos a la masa para preparar la base y nos dan algunas alternativas que combinan muy bien con el melocotón. Estos son los pasos a seguir para que la puedas preparar desde casa:

Tarta rústica de melocotón Tarta rústica de melocotón postres
Ingredientes Preparación
  • 175 gr de harina común
  • Sal
  • 4 Cucharadas de azúcar moreno
  • 125 gr de mantequilla fría
  • 1 Melocotón maduro
  • Unas ramitas de tomillo limón
  1. Para la masa: Mezclamos en un bol la harina con una pizca de sal y una cucharada de azúcar moreno. Agregamos la mantequilla fría y mezclamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Cubrimos con papel film y reservamos en la nevera 30 minutos.
  2. Para el melocotón: Deshuesamos el melocotón y lo cortamos al gusto. O en dados o en rodajas. Maceramos con el tomillo limón y el azúcar. Reservamos.
  3. Sacamos la masa de la nevera, espolvoreamos la superficie de trabajo con harina. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa en forma de círculo sobre papel de horno. Colocamos el melocotón troceado en el centro dejando libre los extremos de la masa.
  4. Enrollamos los bordes en forma de cuenco y horneamos a 180 º durante 30 minutos.
  5. Rematamos la elaboración con alguna hierba aromática.