Panacota de yogur y frutos rojos

• Sustituimos la nata por la leche
• Maceramos los frutos rojos con zumo de limón
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Panacota de yogur y frutos rojos

Si te gusta el ducle, no te pierdas esta sencilla receta de panacota de yogur con frutos rojos. Peña y Tamara le dán un ligero toque de limón que hace que este postre sea diferente y especial. Y además, en unos sencillos pasos. Estos son (cantidades para una persona):

Panacota de yogur y frutos rojos
Panacota de yogur y frutos rojos 

postres

Ingredientes

Preparación

2 Hojas de gelatina 325 ml de leche 80 gr de azúcar 15 gr de albahaca 175 gr de yogur griego 150 gr de frutos rojos 1 Cucharada de azúcar glass Cáscara de medio limón

Metemos las hojas de gelatina en agua fría para que se disuelvan En un cazo, calentamos la leche con las hojas de albahaca y la piel del limón. Infusionamos. Antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego y colamos. Agregamos la gelatina en la mezcla de leche caliente y agregamos el azúcar. Añadimos también el yogur y cuando esté todo bien mezclado lo pasamos a los moldes engrasados con aceite de girasol. Enfriamos en la nevera 1h30. En otro bol, ponemos los frutos rojos y aliñamos con zumo de limón y azúcar glass. Dejamos unos minutos para el macerado. Emplatado: Desmoldamos la panacota y adornamos con los frutos rojos al gusto.