Coquinas al vermut

• Un aperitivo ideal
• Se prepara en unos sencillos pasos
• Todas las recetas en rtve.es/cocina

Coquinas al vermut

Un buen vermut siempre va acompañado de un buen aperitivo. En esta receta, Peña y Tamara juntan ambas partes para preparar unas deliciosas coquinas al vermut blanco. ¡Anímate a prepararlas desde casa! (Cantidades para una persona)

Coquinas al vermut
Coquinas al vermut 

pescado

Ingredientes	Preparación
200 gr de coquinas 20 gr de mantequilla Zumo de media naranja 50 ml de vermut blanco 2 o 3 Aceitunas Gordal Pimienta en grano Perejil fresco	Derretimos la mantequilla en la sartén y añadimos las coquinas. Salteamos 3 minutos. Añadimos el zumo de naranja y el vermut y tapamos para que se vayan abriendo. Cuando se abran nuestras coquinas, emplatamos poniendo todas ellas en un plato hondo y rematamos con la aceituna gordal y el perejil.