Ajoblanco con pistachos y sardina ahumada
- Una receta tradicional del restaurante El Eneldo
- El ajoblanco es una sopa fría muy popular, ¡ideal para el verano!
- ¡Ojo! Los frutos secos tendrán que estar en remojo durante 12 horas
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Ajoblanco con pistachos y sardina ahumada
En su ruta gastronómica por el país, Sergio Fernández y España Directo nos están descubriendo los mejores restaurantes y cocinas de España. Esta vez el cocinero nos lleva hasta el restaurante El Eneldo, a pie de carretera en San Martín de Valdeiglesias, concretamente en la carretera 501 en dirección Plasencia. Es un lugar que mezcla toques modernos y tradicionales. Allí nos enseñan a preparar uno de sus platos más tradicionales y cotizados: ajoblanco de pistachos y sardina ahumada ¡una delicia!
Ingredientes | Preparación |
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