Michael nunca había conocido con estos ingredientes y logró salvar los muebles y escapar de la eliminación. Una receta sencilla y floral que te dejamos ac continuación.
“Hawaiian Garden” de Michael
“Hawaiian Garden” de Michael
carne
Ingredientes | Preparación |
- 2 chiribitas
- 150 gramos de mollejas de cordero
- 50 gramos de champiñones
- Una guindilla de chile rojo
- 3 espárragos verdes
- 7-8 hojas de espinaca baby
- ½ vaso de leche de coco
- Una cucharada de mantequilla
- ½ vaso de soja
- Sal y pimienta al gusto
| - Metemos las mollejas en un recipiente con agua y hielo para desangrarlas.
- En un cazo con bastante agua echamos las chiribitas y las dejamos cocer a fuego alto.
- Pelamos los champiñones y picamos medio chile rojo.
- Cortamos los espárragos y usaremos solamente las cabezas las cuales las cortaremos en mitades.
- Secamos las mollejas y les quitamos la piel y las venas que tengan. Las cortamos en laminas de 5 mm y las doramos en una sarten previamente caliente con un poco de mantequilla. Cuando estén doraditas las quitamos y guardamos para luego.
- En la misma sarten salteamos los champiñones y espárragos cuando se vean tiernos agregamos las mollejas, removemos y agregamos las hojas de espinaca. Después agregamos la salsa de soja.
- Batimos las chiribitas con un poco de mantequilla y dos cucharadas de leche de coco.
- En un plato ponemos con una cuchara sopera un poco de pure de chiribita y encima agregamos la mescla de mollejas.
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