Ostras con salsa de escabeche

Name: Las rutas Capone - Ostras con salsa de escabeche y piñones
Uploaded: 2018-01-28T21:30:00+01:00
Duration: PT2M22.431S
Description: Roberto Capone nos muestra como el chef Albert Grassa hace sus famosas ostras con salsa de escabeche. Mira la receta en www.rtve.es/n/1665580

El chef italiano Roberto Capone viaja por las comarcas españolas para descubrir y aprender de la riqueza de nuestra cultura gastronómica
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Ostras con salsa de escabeche y piñones

28.01.2018 21:30

Las Rutas Capone

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Roberto Capone nos trae una sencilla receta de ostras de su amigo Albert Grassa.

Ostras con salsa de escabeche
Ingredientes	Preparación
1 kg Ostras 1 cebolla 1 diente De ajo 1 tomate Aceite y vinagre Un puñado de piñones 40 gr. de cebollino Un chorrito de vinagre una hoja de laurel	Poner un poco de aceite en la olla a calentar Cortar cebolla en trozos pequeños y pochar Añadimos un diente de ajo, una hoja de laurel y el tomate picado Pochamos durante 20-25 minutos Añadir un chorrito de vinagre Poner sobre las ostras y añadir unos piñones