Receta de Dulce de quinoa con naranja y canela

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TIPS - Cocina - Dulce de quinoa con naranja y canela

El cocinero Sergio Sánchez prepara Dulce de quinoa con naranja y canela

Dulce de quinoa con naranja y canelaDulce de quinoa con naranja y canelapostres

Ingredientes

Preparación

100 g quinoa 1 litro leche 1 rama canela 1 piel naranja 80 g azúcar 1 huevo Frambuesas

Hervir la leche con la canela y la piel de naranja. Aparte, lavar y escurrir la quinoa. Incorporar a la leche y hervir durante 12 minutos, cuando empiece a estar tierna, añadir el azúcar y dejar que la elaboración espese ligeramente. Retirar del fuego y agregar un huevo batido. EL HUEVO AYUDARA A ESPESAR DICHA ELAORACION. Servir en cazuelas de barro y enfriar. Espolvorear azúcar por encima y caramelizar con soplete. Decorar con frambuesas y servir. TIPS: FRUTAS ESCARCHADAS PARA AÑADIR AL ARROZ CON LECHE.

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