Receta de Ensalada de persimón, queso y albahaca

• El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Ensalada de persimón, queso y albahaca
• Consulta todas las recetas de RTVE.es

TIPS - Cocina - Ensalada de persimón, queso y albahaca

El cocinero Sergio Sánchez prepara Ensalada de persimón, queso y albahaca

Ensalada de persimón, queso y albahacaEnsalada de persimón, queso y albahacaverduras

Ingredientes

Preparación

3 persimón 200 g. mozzarella fresca 1 lechuga Batavia 8 higos secos 1 manojo albahaca Aceite, sal 1 limón Pimienta rosa

Exprimir el limón y juntar con aceite, sal, pimienta rosa y las hojas de albahaca. Triturar con la batidora y reservar. El aceite ayudará a que no se oxide la albahaca. Lavar la fruta y cortar en láminas muy finas. Lo mismo haremos con la mozzarella. Lavar y escurrir la lechuga. Disponer en plato amplio intercalando láminas de fruta y mozzarella formando un circulo, en el interior colocar la lechuga y los higos troceados. Salsear y servir. TIP: HIERBAS QUE SE PUEDEN CONGELAR Y HIERBAS QUE NO SE DEBEN CONGELAR.

Conectados contigo

Si quieres mandarnos tus comentarios o sugerencias puedes enviarnos un correo: [e-mail]

También puedes comunicarte con nosotros en las redes sociales:

• @tipsTVE
• Facebook