Receta de Pollo a la sal de tomillo con calabacín

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TIPS - Cocina - Pollo a la sal de tomillo con calabacín

El cocinero Sergio Sánchez prepara Pollo a la sal de tomillo con calabacín

Pollo a la sal de tomillo con calabacín

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carne

Ingredientes

Preparación

2 pechugas de pollo 1 your natural 1 calabacín 20 g. pasas 10 g. piñones 4 dientes ajo Aceite, pimienta, cebollino Sal, tomillo 1 clara huevo

Mezclar la sal con el tomillo y la clara de huevo. Aromatiza sal con hierbas y especias. Reparte una fina capa de sal sobre la bandeja de horno, sobre ella dispón las pechugas de pollo. Las elaboraciones a la sal te daran productos mas jugosos. Cubre con el resto de sal, ornea a 200ºC durante 25 minutos. Aparte mezcla el yogur con el cebollino picado, la sal y la pimienta. Corta los calabacines en tiras finas, sofríe los ajos con los frutos secos, incorpora el calabacín y saltea unos minutos. Sirve el pollo laminado , salsea con la salsa de yogur y acompaña con el calabacín salteado. TRUCO: protege y conserva las bandejas del horno.

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