Formación MasterChef
Clase de servicio en sala
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- Restaurante Horcher
- 915 220 731
- restaurantehorcher.com/
Raúl Rodríguez, maître del restaurante Horcher de Madrid, mostró a los aspirantes las funciones del servicio en sala de un restaurante. Cómo se viste una mesa, la disposición de cubiertos, copas, platos y servilleta; cómo se prepara y se sirve un consomé; y trinchar la carne y colocar en el plato junto a la salsa y la guarnición.