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Tocinillos de cielo al azahar

Tocinillos de cielo al azahar
Saber cocinar - Postres - Tocinillos de cielo al azahar
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Aprendemos a hacer tocinos de cielo con un toque de agua de azahar.

Tocinillos de cielo al azahar
Ingredientes Preparación
  • 100 ml de agua
  • 150 g de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • Agua de azahar
  • Caramelo
  1. Repartir el caramelo en moldes de flanera.
  2. Hervir el agua con el azúcar y aroma de azahar, dar un hervor hasta que resulte con cierta densidad el almíbar.
  3. Batir ligeramente las yemas y juntar con el almíbar, rellenar los moldes.
  4. Hornear al baño maría a 170º durante 20 minutos.
  5. Enfriar, desmoldar y servir.

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