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Mousse de café con mascarpone

Mousse de café con mascarpone
Saber cocinar - Postres - Mousse de café con mascarpone
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Os invitamos a un café muy cremoso. Un postre muy sencillo que podemos hacer con café, con chocolate o con fresas, ¡al gusto!

Mousse de café con mascarpone
Ingredientes Preparación
  • 300 ml de nata para montar
  • 150 g de mascarpone
  • 12 galletas tipo oreo
  • 200 ml de agua
  • 140 g de azúcar
  • 6 g de gelatina
  • 1 cucharada de café soluble
  1. Moler las galletas hasta convertirlas en polvo.
  2. Batir el mascarpone con 50 g de azúcar.
  3. Aparte hervir el agua con el café, el resto del azúcar y la gelatina, separar del fuego y dejar enfriar.
  4. Montar la nata hasta quedar consistente, una vez frío el almíbar de café, juntar con la nata.
  5. Crear una copa con una base de galleta, otra de queso y por encima la espuma de café.
  6. Servir frío.

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