Nos hemos quedado en la capital de España para cocinar un plato perfecto para una cena con invitados: Buey salteado con verduras.
Buey salteado con verduras| Ingredientes | Preparación |
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- 600g de buey cortado en dados de 2x2cm
- 100g de zanahoria cortada en dados de 2x2cm
- 100g de nabo en dados de 2x2cm
- 100g de calabacín en dados de 2x2cm
- 100g de patatas en dados de 2x2cm
- 12 tomates cherry
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo dorado para decorar
| - Hervimos al dente la zanahoria y el nabo
- Los refrescamos en agua con hielo y reservamos
- Freímos las patatas en aceite de oliva y reservamos
- En una sartén antiadherente con aceite de oliva doramos los dados de carne y reservamos
- En la misma sartén y con el aceite bien caliente, salteamos las verduras a fuego vivo hasta que estén ligeramente doradas
- Añadimos los dados de carne y un chorrito (como mucho cuatro cucharadas soperas) de salsa de soja
- Calentamos todo junto un minuto, servimos y decoramos con las semillas de sésamo
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